.png){kind=logo}
Malzemeler
- Hamuru İçin:
- 150 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4 - 4.5 su bardağı, kontrollü ekleyin)
- İç Harcı İçin:
- 3 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- Üzeri İçin:
- Pudra şekeri (servis aşamasında elemek için)
Hazırlanışı
Adım Adım Elmalı Kurabiye Yapılışı
İç Harcını Hazırlayın:
Öncelikle elmaları yıkayıp kabuklarını soyun ve rendeleyin. Uygun bir tavaya rendelenmiş elmaları ve toz şekeri alın. Elmalar suyunu salıp tekrar çekene kadar orta ateşte kavurun. Ocaktan almaya yakın tarçın ve dövülmüş ceviz içini ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Hamuru Yoğurun:
Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve pudra şekerini alıp elinizle veya spatula yardımıyla homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Üzerine vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Şekillendirme İşlemi:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
Bezeyi hafifçe unlanmış tezgahta merdane veya elinizle tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Hamuru bıçakla önce dörde, ardından her bir parçayı üçe bölerek toplamda 12 adet üçgen parça elde edin.
Geniş kenarlarına soğuyan elmalı harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi çok sıkı olmadan sarın.
Pişirme:
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170°C fırında, üzerleri hafifçe pembeleşene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırından çıkıp oda sıcaklığına gelen kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri eleyin. Afiyet olsun!
Etiketler:
#Elmalı Kurabiye
#Elmalı Kurabiye Tarifi
#Kıyır Kurabiye Tarifleri
#Çay Saati Lezzetleri
#Tatlı Tarifleri
#Kolay Tatlı Tarifleri
#Klasik Kurabiyeler
#Ev Yapımı Kurabiye
Yapım Aşamaları
Yorumlar (0)
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!